Navigatie

(deze pagina is nog 'under construction')

1 juli 2016
Kaas en Wijn Workshop met Kaasmeester Richard

Kaasmeester Richard had tijdelijk zijn domicile in Woudenberg en het was me gelukt om hem voor een workshop te strikken. Veel uitleg over kaas en kaassoorten en natuurlijk heerlijke bijpassende wijnen geproefd.

- Viña Cecilia, Moscato Rosé.
- Contessa Carola Salice Salentino Riserva 2011
- Torre del Falasco, Soave 2015 >KAAS; Tomme de Chevre La Tradition
- El Coto, Blanco Rioja 2014 >KAAS; Rocamadour
- Calusari, Pinot Grigio 2015>KAAS; Mozzarella di Bufala
- Gewürztraminer, Bersig Estate 2015>KAAS; Munster
- Denis Marchais Syrah Rosé 2014
- Tarani, Gamay Rosé 2015
- El Coto, Rioja Rosado 2015
- Castel Firmian, Lagrein Rosato 2015
- Torre del Falasco, Bardolino 2015 >KAAS; Gerardus Bierkaas
- Dão 2013, Vidigal>KAAS; Parmigiano Reggiano
- Tarani, Cahors Reserve 2011>KAAS; Gorgonzola
- Dow’s Late Bottled Vintage Port>KAAS; Stilton

Proeflijst 3 juni 2016 
Hieperderpiep #3

- Lucien Beaufort, Champagne Grand Cru Brut

- Saint-Aubin 1er Cru, Derrière Chez Edouard, 2013
- Meursault 1er Cru, La Goutte D’or, Domaine Bernard Millot, 2013 
- Clos de la Roche, Grand Cru, Nuiton Beaunoy, 2005 
- Amarone, Vigne Alte, Zeni, 2009 
- Lagrein Riserva, Abtei Muri Gries, 2011
- The Chocolate Block, Boekenhoutskloof, 2013
- Dona Bernarda, Luis Felipe Edwards, 2011
- Brutalis, Vidigal Wines, 2008
- Contina, Vino del Olivo, 2004
- Le Cedre, 2000
- Montus Madiran Cuvée Prestige, 2000
- Rasteau, Vin Doux Naturel, 2015

Enkele proefnotities achteraf:
De Champagne was een NV (non vintage) en was helaas iets te oud en daardoor wat geoxideerd. Beide Bourgogne's waren zoals verwacht heerlijk en van hoog niveau waarbij de Mersault toch nog net een tikke meer was dan de Chez Eduardo. De Clos de la Roche had ik even in de koelkast gelegd maar (superstom) vergeten er weer uit te halen en daaardoor was die veel te koud en nouja, jammer. De Lagrein Riserva was een heel stevig glas die nog wel even mocht blijven liggen. De Brutalis daarentegen deed zijn naam geen eer aan. Zeker een aangenaam glas maar geen Brutalis. Dat was de Le Cedre 2000 veel meer. Sjonge, wat een glas. De Montus Madiran viel daarentegen heel erg tegen. Waarschijnlijk was dat een bewaar probleem van de winkel waar ik hem kocht (te lang gestaan onder een lamp) want bij eerdere proevingen was dit altijd weer een top wijn.

 

Vrijdag 13 mei 2016

De provence


In zuidoost Frankrijk ligt de Provence. Bekend van St.Tropez, Nice en Monaco. Maar voor wijnliefhebbers vooral bekend om de bijzondere wijnen van Palette (Château Simone), Cassis of Bandol. We maakten een klein uitstapje naar de Camargue en de Zuid Rhône (Rasteau). Het werd me door de proevers vergeven.

- Domaine de la Vallongue, Garrigues 2014 (Les Baux de Provence)
- Domaine du Paternel, Cassis 2014 (appelation Cassis)
- E. Bodin, Cassis 2012 (appelation Cassis)
- Château Simone 2012 (appelation Palette)
- L’Amphore De Provence Rosé2014 (Côtes de Provence)
- Delices St Tropez Rosé 2014 (Côtes de Provence)
- Gris Prestige Rosé 2014 (appelation Camargue)
- Le Mas De Romanin 2014 (Saint Remy De Provence)
- Bandol, Les Cannisses 2012 (appelation Bandol)
- Rimauresq, Cru Classé 2013 (Côtes De Provence)
- Domaine De Laidiere, 2005 (appelation Bandol)
- Ortas, Vin Doux Naturel Rouge Signature 2011 (appelation Rasteau)

 

Als proefnotitie achteraf scoorde de Domaine de la Vallongue, Garrigues zeer hoog. Helemaal omdat het wijn van slechts 13 euro was. De E. Bodin, Cassis 2012  was te oud en dat zelfde gold helaas ook voor Domaine De Laidiere, 2005. Château Simone maakte alle hooggespannen verwachtingen meer dan waar. Een wijn van weliswaar 30€ maar van ongekend hoog niveau. DeDelices St Tropez daarna was even slikken maar voor de prijs (4€) zeker niet slecht. Alleen miste iedere vorm van diepgang. Rimauresq, Cru Classé 2013 was ook weer een wijn om je vingers bij af te likken evenals de Ortas, Vin Doux Naturel Rouge Signature 2011.

Vrijdag 8 april 2016

Een reisje langs de Rijn (en Moezel)

Louis Davids, en vele jaren later Willie en Willeke Alberti zongen er al over. Een reisje langs de Rijn (en Moezel). De Riesling, als koningin van de witte wijn, zorgt daar voor tongstrelende wijnen, maar ook van 'Burgunder' varianten weet men hele mooie wijnen te maken. 

- Fürst Von Metternich, Riesling Sekt (Johannisberg, Rheingau)
- Weingut Carl Ehrhard Spätburgunder Kirchenpfad (Rüdesheim, Rheingau)
- Lergenmüller Dornfelder 2013 (Hainfeld, Pfalz)
- Schmitt Söhne, Liebfraumilch 2014 (Nahe)
- Domaine Vinsmoselle, Elbling 2013 (Moselle, Luxembourg)
- Dr. Von Bassermann Jordan, Geheimer Rat, Riesling Trocken 2015 (Pfalz)
- Selbach Oster, Riesling Feinherb 2013 (Zeltingen, Mosel)
- Schloss Vollrads, Kabinett Feinherb 2013 (Rheingau)
- Domaines Vinsmoselle, Riesling Grand Premier Cru (Moselle, Luxembourg)
- Schloss Johannisberg, Erstes Gewächs, 2008 (Rheingau)
- Schloss Vollrads, Spätlese Riesling 2013 (Rheingau)
- Schloss Johannisberg, Spätlese Riesling 2012 (Rheingau)
- Porzelt, Klingenmünster Gewürztraminer Auslese 2011 (Pfalz)
- Dr Pauly Berweiler, Noble House, Beerenauslese 2006 (Mosel)

Vrijdag 11 maart 2016
Rioja

In Noord Spanje ligt de rivier de Oja. Aan beide zijden van de oevers liggen zo'n 60.000 ha wijngaarden. Hier wordt de Rioja gemaakt in wit, rosé en rood. We proeven alle variaties van deze soort: Joven, Crianza, Reserva en de zeldzame Gran Reserva die uitsluitend in top jaren wordt gemaakt.


- Vina Cecilia, Valencia, Moscato Rosé 2014
- El Meson 2013 Rioja Blanco 
- El Coto 2014 Rioja Blanco 
- El Meson 2013 Rioja Rosado
- Crianza: Siglo 1970
- Joven: El Parador 2014 
- Crianza: Covila II 2013
- Joven: Bodega Roda, Sela 2010
- Reserva: Bodega Roda, Reserva 2010 
- Reserva: Altos de Lapuebla 2007
- Gran Reserva: El Meson 2008
- Crianza: Vina del Olivo, Contino 2004
- Gran Reserva: La Rioja Alta ‘904’ 2004
- Carpé Diem Málaga Añejo

 

Vrijdag 12 februari 2016

Wie wat bewaart......

.....die heeft mooie uitgerijpte wijnen. Een avond in het teken van wijnen die pas na 15 tot 20 jaar rust tot volledige wasdom zijn gekomen. 

- 1996 AOC Bourgogne, Dodin Doudet, Beaune, Frankrijk (Chardonnay)
- 1997 Domaine Mondivin, Villányi, Hongarije (Cabernet Franc)
- 2004 Chateau Montus, Madiran (Tannat)
- 2004 Chateau Bouscassé, Madiran (Tannat)
- 1996 Chateau D'Aydie,  Madiran (Tannat)
- 1990 Chateau Montus Madiran (Tannat)
- 1999 Domaine Trevallon, Red Table Wine, Baux de Provence, Frankrijk (Cabernet-Syrah)
- 1983 Chateau Du Tertre, 5ieme Grand Crus Classé, Bordeaux (Cabernet-Merlot)
- 1999 Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, Frankrijk (Malbec)
- 1998 Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, Frankrijk (Malbec)
- 1997 Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, Frankrijk (Malbec)
- 1996 Château du Cèdre, Le Cèdre, Cahors, Frankrijk (Malbec)
- 2000 Sot Lefriec, Penedés, Spanje (Cabernet Sauvignon - Merlot)
- 1982 Casa do Conego Vinho Licoroso, Portugal

Enkele proefnotities na afloop. Vrijwel alle wijnen waren op dronk. De 1996 Bourgogne was wat geoxideerd maar nog overduidelijk een mineralige Chardonnay uit de Bourgogne. De 1997 Domaine Mondivin was nu op zijn hoogtepunt. Geen sterke wijn meer maar wel een goed glas. De twee Madiran uit 2004 waren vol kracht, de Bouscassé had iets meer zuren dan de Montus. Beide zouden nog kunnen ouderen. De D'Aydie '96 was net over zijn hoogtepunt heen. De Montus 1990 was een apart geval. Bij de eerste proevers was dit nog een aangename wijn. Bij de laatste proevers ronduit smerig en verzuurd. De wijn oxideerde waar je bij stond en veranderde in het glas en fles van 'Nog best knap voor 26 jaar oud' binnen enkele minuten naar 'ondrinkbaar'. Dat laatste was, ondanks zijn Cru status de 1983 Tertre ook. Een vlak glas waar niks meer in zat, geen neus, geen fruit, geen zuur. Domaine Trevallon 1999 was op zijn fantastise hoogtepunt en moet nu gedronken worden voor hij zijn kracht en smaak verliest. De vier Le Cèdre's waren ieder voor zich prachtig. Misschien zelfs jammer dat ze vergelijkend werden geproefd. Nu viel de '96 door de mand als 'waterig' en de minste van de vier, terwijl hij, als hij als enige zou worden gedronken, nog een zeer mooie wijn is. De '99 Le Cèdre (beste oogstjaar van de vier), was nog gesloten en zou zeker nog baat hebben bij rijping. De '98 Le Cèdre was op zijn hoogtepunt en een hoogtepunt van de avond. Iedere cent van de bijna €40 meer dan waard. De '97 Le Cèdre viel uit de boot door een compleet andere neus en smaak. Ook nu weer, losstaand een goed glas, maar in de vergelijking was hij totaal anders dan de rest. De 2000 Sot Lefriec was een ware krachtpatser maarvtegelijkertijd op zijn hoogtepunt. Misschien dat een jaartje hem nog gegund is, maar we waren bang at met het verlies van zijn kracht er niet veel over zou blijven. En de '82 Casa was natuurlijk een vreemde eend in de bijt. Zie de blog daarover http://eduarddrinktwijn.blogspot.nl/2016/02/eduard-drinkt-een-wijn-uit-1982.html Neemt niet weg dat de wijn niet te zoet is, maar een mooie aangename dessert wijn.

 

8 januari 2016

Rondom Châteauneuf-Du-Pape

Vacqueras, Gigondas, Vinsobres, Rasteau, Beaumes-de-Venise. Allemaal dorpen die in de buurt van Châteauneuf-du-Pape in het zuidelijke gedeelte van de Rhône liggen. En hoewel deze dorpjes dicht bij elkaar liggen, zitten er door de 13 toegstane druivensoorten grote verschillen in.

- Côtes du Rhone, Vigneros de L'enclave NV (museum wijn uit het paleis in Avignon)
- Vacqueyras, Domaine Bessons Dupré 2014
- Beaumes de Venise, Domaine Vaubelle, 2010
- Rasteau, Domaine de Pisan 2010
- Gigondas, Domaine la Machotte 2008
- Vinsobres, Domaine de Deurre 2008
- Châteauneuf-Du-Pape, Les Terres Blanches 2012
- Châteauneuf-Du-Pape, Domaine Chante Cigale 2007
- Châteauneuf-Du-Pape, Château La Nerthe 2002
- Châteauneuf-Du-Pape, Château De Beaucastel 2000
- Rasteau, Oretas, Vin Doux Naturel 
- Beaumes-de-Venise, Muscat, Domaine St.Roch

 

11 december 2015 - Versterkte wijn

Druiven worden niet alleen gebruikt om druivensap of wijn van te maken. Van druiven kan je ook heerlijke andere dranken maken zoals Madeira, Port, vieux en dessert wijnen op hele verschillende manieren. Deze avond gaan we op ontdekkingstocht naar deze andere 'druiven-dranken'. Uiteraard proeven we de beste en bijzonderste wijnen van hun soort. De avond werd begeleid door meester vinoloog Jan Schildmeijer.
- Kir (Aligoté van Clos de la Fortune uit Bouzeron met crème de cassis)
- Zion noblesse, Kiddush wine  (Israel)
- Jolys Blanc, AC Jurancon (Frankrijk)
- Castellani, Somavite, Vino Liquoroso (Toscane)
- Monbazillac, Moulin Pouzy (Bergerac)
- Noble Haus, beerenauslese (Duitsland)
- Imperial Massandra/ Macahapa (Ukraine) 
- Mas Amiel 6 years of age AC vin doux naturel Maury (Langedoc)
- Recioto, Zeni (Italie)
- Justino Madeira Malvasia 10yo (Portugal)
- Kopke, vintage port 1989 (Portugal)
- Vieux Pineau de Charentes, Chateau Montifoud (Frankrijk)
(een blend van samengerijpte cognac en druivensap)

 

6 november 2015 - Piemonte
Piemonte wordt beschouwd als een van Italië’s beste wijnstreken. Door de lokale omstandigheden van terroir en klimaat wordt een aantal fantastische wijnen gemaakt. 
Wat de rode wijnen betreft zijn de Barolo’s en Barbaresco’s wereldberoemde krachtige rode bewaarwijnen. Wat witte wijnen betreft is Piemonte en in het bijzonder de omgeving van Asti vooral bekend vanwege de zoete mousserende muskaatwijnen, zoals de Asti Spumante en de Moscato d'Asti.

- Moscato Spumante, Fiorelli (6%)
- Moscato D’Asti DOCG, Bricco Quaglia 2014 (4,5%)
- Gavi DOCG, La Battistina 2014 (11,5%)
- Langhe Bianco DOC, Paolo Scavino 2009 (13,5%)
- Tuffo DOCG superiore, Morcassi 2013 (12,5%)
- Mario Monferrato Rosso 2014 (13,5%)
- Barbera D’Alba DOC, Bent Di Batasiolo, 2012 (14%)
- Barbera D’Asti DOCG, 2011 (12,5%) VS Superiore 2009, Epico (14%)
- Barbaresco DOCG, Fratelli Levis 2010 (14%)
- Barbaresco DOCG, Princi 2008 (14%)
- Roero Riserva DOCG, Pelassa (14%)
- Barolo DOCG, Antico Monastero 2010 (14%)
- Barolo DOCG, Pelassa 2010 (14%)
- Brachetto DOC, Sergio Grimaldi, 2013 (6%)

2 oktober 2015 - Les Baux de Provence & Camargue
Les Baux de Provence is een klein wijngebied (150ha) in Zuid-Frankrijk gelegen rondom de Alpilles. Hier komt ook één van de duurste en bijzonderste 'vin de tables' ter wereld vandaan: Domaine Trevallon. En die ontbreekt natuurlijk niet. Camargue ligt daar vlak bij aan de monding van de Rhône. Dit gebied is uniek omdat de Phylloxera luis, die in 1868 bijna alle Europese wijngaarden vernietigde, door de unieke grondsamenstelling hier niet kon overleven waardoor dit gebied gespaard bleef.
- Domaine Isle Saint Pierre 2013 (Bouches du Rhône)
- La Gourmande, Mas de la dame 2014 (Alpilles)
- La Stelle, Mas de la dame (2013) (Les Baux de Provence)
- Charmentin, Domaine Saint Vincent 2014 (Terre De Camargue)
- Les Quatre Reines, Domaine de Lansac Chardonnay 2013 (Alpilles)
- Le Rosé, Chateau d'Estoublon 2014 (Les Baux de Provence)
- Milan Grand Ordinaire, NV (St Rémy de Provence) 
- Mas de Gourgonnier 2011 (Les Baux de Provence)
- Domaine de Lauzieres 2010 (Les Baux de Provence)
- Cuvée Bastide Falmeran 2008 (Les Baux de Provence)
- Domaine de Trevallon, red table wine (!) 2004 (St Etienne)

11 september 2015 - Neem je eigen fles mee van vakantie
– Pinot, Domaine Vinsmoselle (Luxemburg)
– Johannisberg 2012, Cave Mathier & Bodenmann (Wallis, Zwitserland)
– Van Gogh Prestige Rosé 2014 (Arles, Frankrijk)
– Mandus, Primitivo Di Mandurra 2013 (Italië)
– Arquata, Umbrio Rosso, Adanti 2008 (Italië)
– Frederiksdal, Kirsebaer Vin Sur Lie (Lolland, Denemarken)
– Blandy's Madeira, aged 5 years, Malmsey (Madeira)

 

 

 

© 2015 - 2018 Eduard Verkoopt Wijn | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel