Navigatie
Vorige Artikel 49 van 54 Volgende

FRANKRIJK | Astrolabe Loin de l'Oeil

€ 11,95 (inclusief 21% BTW)

Astrolabe Loin de L'Oeil is een witte wijn gemaakt van (jawel) de onbekende en vrijwel vergeten Loin de l’Œil druif. Het is een complexe wijn die 6 maanden hout heeft gehad. Hij is lichtgoud van kleur met een vage groene zweem. Je ruikt wit fruit en bloemen. Lekkere, zeker niet alledaagse wijn.

Deze wijn is gemaakt van een selectie van druiven uit de beste wijngaarden van de Gaillac appellation. De druiven blijven relatief lang hangen in de wijngaard, zodat ze iets indrogen. Deze techniek noemen de Fransen ‘passerillage’ en levert meer concentratie op. De wijn rijpt zes maanden op het gist. Dit maakt de wijn extra complex.

Allereerst: serveer deze wijn niet te koud en al helemaal niet uit de koelkast. Zijn geuren en smaken komen het beste tot zijn recht bij een graad of 12-14. Eet er iets vissigs bij; gegrilde zeebaars of een vispakketje met kabeljauw. Kalfsvlees kan ook. Tip van het wijnhuis: ‘ris de veau aux morilles’ (kalfszwezerik met morieljes).

Past goed bij: witvis, kalfsvlees, Aziatisch met vruchten.

Kleur Wit
Type Stil
Druivenras Loin de L'Oeil
Land Frankrijk
Streek Gaillac
Appellatie AOP Gaillac
   
Afsluiting Kurk
Smaaktype Verfijnd
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 12 tot 14 graden
Alcohol percentage 14.5%
© 2015 - 2019 Les Grand Crus Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel