Vorige Artikel 143 van 167 Volgende

FRANKRIJK | Astrolabe Loin de l'Oeil |

€ 12,95 (inclusief 21% btw)

Astrolabe Loin de L'Oeil is een witte wijn gemaakt van (jawel) de onbekende en vrijwel vergeten Loin de l’Œil druif. Het is een complexe wijn die 6 maanden hout heeft gehad. Hij is lichtgoud van kleur met een vage groene zweem. Je ruikt wit fruit en bloemen. Lekkere, zeker niet alledaagse wijn.

Deze wijn is gemaakt van een selectie van druiven uit de beste wijngaarden van de Gaillac appellation. De druiven blijven relatief lang hangen in de wijngaard, zodat ze iets indrogen. Deze techniek noemen de Fransen ‘passerillage’ en levert meer concentratie op. De wijn rijpt zes maanden op het gist. Dit maakt de wijn extra complex.

Allereerst: serveer deze wijn niet te koud en al helemaal niet uit de koelkast. Zijn geuren en smaken komen het beste tot zijn recht bij een graad of 12-14. Eet er iets vissigs bij; gegrilde zeebaars of een vispakketje met kabeljauw. Kalfsvlees kan ook. Tip van het wijnhuis: ‘ris de veau aux morilles’ (kalfszwezerik met morieljes).

Past goed bij: witvis, kalfsvlees, Aziatisch met vruchten.

 

KleurWit
TypeStil
DruivenrasLoin de L'Oeil
LandFrankrijk
StreekGaillac
AppellatieAOP Gaillac
  
AfsluitingKurk
SmaaktypeVerfijnd
Inhoud0.75
Serveertemperatuur12 tot 14 graden
Alcohol percentage14.5%
© 2015 - 2020 De Wijnproever | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

... maar bent u wel 18 jaar of ouder?