Navigatie
Vorige Artikel 123 van 179 Volgende

SPANJE | Cava Savia Viva Brut (droog) | BIO

€ 8,95 (inclusief 21% BTW)

Deze bioloische Cava van wijnhuis Paxvinum is een frisse, levendige, droge cava. Hij heeft een lichte, elegante en zachte textuur met een mooie gladde mousse. De neus is medium intens met tonen van gebak en wit fruit, peer en appel en witte bloemen.

Paxvinum is een familiebedrijf in de regio Penedès met een traditie die teruggaat naar het jaar 1790. In dat jaar werden de eerste wijngaarden aangeplant. Paxvinum gebruikt alleen druiven van hun eigen wijngaarden. Deze variëren in hoogte tussen de 170 en 750 meter. Joan Cusine kwam in het bedrijf in de jaren ’80 en sinds 2000 is het bedrijf overgegaan naar zijn kinderen Joan en Josep. De oenologen Maria Elena Jimenez en Marta Casas zijn verantwoordelijk voor het wijnmaken. Zij hebben de kwaliteit hoog in het vaandel staan.

Cava wordt ingedeeld naar de zoetheid die afhangt van de hoeveelheid suiker in de wijn voor de tweede gisting. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën:

  • Brut nature: zonder toevoeging van suiker

  • Extra brut: niet meer dan 6 gram suiker per liter

  • Brut: 6 tot 15 gram per liter

  • Extra seco: 12 tot 20 gram per liter

  • Seco: 17 tot 35 gram per liter

  • Semi-seco: 33 tot 50 gram per liter

  • Dulce: meer dan 50 gram per liter.

 

Kleur Wit
Inhoud 0.75
Type Mousserend
Appellatie DO Penedès
Streek Penedes
Druivenras Parellada
Assemblage Parellada, Macabeu, Xarel·lo
Smaaktype Verfijnd
Serveertemperatuur 8 tot 10 graden
Land Spanje
Alcohol percentage 11.5%
© 2015 - 2019 Les Grand Crus Wijnen | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel